[리뷰] Optimum Nutrition 100% Casein Protein 옵티멈 뉴트리션 100% 카제인 단백질

● 이번에 소개할 제품은 옵티멈 뉴트리션 Optimum Nutrition의 100% 카제인 단백질 제품입니다. 헬스 커뮤니티에서 어떤 분이 궁금해 하시는 것 같아서요

● 제품 설명은 이렇습니다. 빠르게 소화되는 유청 단백질 Whey Protein 이 운동 전후 즉각적인 근육의 회복을 돕는다면, 천천히 소화되는 카제인 단백질은 식사 중간이나 몇시간 동안 영양 공급이 중단되는 잠자기 직전에 먹는 것이 좋습니다. 카제인 단백질은 위산에 의해 걸죽해지고 다른 단백질에 비하여 아미노 산으로 분해되는데 시간이 오래 걸립니다. 프리미엄 분말 단백질을 원료로 하여 천천히 소화되는 단백질의 표준을 만들었습니다. 

● 리뷰는 매우 좋습니다. 1,909명의 리뷰어가 평점 4.3점을 주었습니다. 61%의 리뷰어는 5점 만점을 주었습니다. ★★★★

● 좋은 리뷰

- 제목 : 무엇이 옵티멈 뉴트리션의 카제인을 특별하게 만드는가 (맛 : 초코렛) ★★★★★

  내용 : 과학을 하는 사람으로써, 저는 과학적인 관점에서 - 어려운 말은 빼고 - 최대한 간단하게 적어보겠습니다. 

  1. 나는 카제인 보충제가 필요한가?

     모든 사람은 카제인으로부터 좋은 점을 취할 수 있겠지만, 모든 사람이 카제인 보충제가 필요한 것은 아닙니다. 저는 중급, 상급 이상의 운동을 하시는 분들께 권하고 싶습니다. (나머지 분들은 코티지 치즈 cottage cheese를 추천합니다. 맛있게 드실 수 있습니다) 초보자라면, 순수한 카제인 부충제는 멀리하세요. 이 제품의 도움을 받을 단계가 아닙니다. 초보자라면 유청 단백질 (Whey) 이나 복합 단백질 제품이 낫습니다.

  2. 카제인이 유청 Whey 단백질보다 좋은가?

     그렇기도 하고 아니기도 합니다. 가장 중요한 것은 목적 입니다. 일반적인 단백질 공급원을 찾는 분이라면 대답은 "아닙니다" 입니다. 카제인은 잘 정제되고 균형이 맞는 단백질은 아닙니다. 다시 말하면, 카제인의 아미노산 프로파일은 균형이 맞지 않습니다. 이것은 회복에 치우쳐 있습니다. 바지막으로 유청 단백질의 생물학적 가치가 104인 것과 비교할 때, 카제인의 생물학적 가치는 77 입니다. 

     하지만, 몸을 위한 것이 아니라면, 카제인도 동일합니다. 카제인은 매우 매우 천천히 소화되면서 풍푸한 양의 글루타민과 다른 아미노산을 내놓는데, 이 것은 회복을 돕고 동화 작용이 지속되게 합니다. 

  3. 옵티멈 뉴트리션의 카제인의 장점은 무엇인가?

     맨 먼저, 이 제품은 가장 맛이 있거나, 가장 균질한 단백질 제품은 근본적으로 아닙니다. 이것은 옵티멈이 바꿀 수 있는 것이 아니고, 카제인이 본래 그렇습니다. 하지만, 옵티멈은 카제인으로 할 수 있는 최선 - 교질 입자 단백질 - 을 만들었습니다. 시장에 나온 최고의 카제인 보충제 입니다.

  4. 카제인이 뭐길래 유청 Whey 단백질보다 비싼가요?

      우유의 단백질 중 80%의 카제인, 20%는 유청 Whey 입니다.이 말은 카제인이 더 싸야 한다는 얘긴데, 꼭 그렇지는 않습니다. 모든 카제인 중 제한된 양만이 교질 입자 카제인 (Micellar Casein) 이것이 가장 이상적이고 가장 효과적인 단백질 공급원입니다. 교질 입자 카제인을 추출하는 비용이 유청 단백질 추출보다 비쌉니다. 

  5. 맛과 덩어리 지는 건 어떻게 하죠?

      카제인 쉐이크를 만드 방법은 저지방 우유 한컵과 나머지는 물을 넣고 흔드는 것을 추천합니다. 저지방 우류를 좀 넣고 흔드시면 맛도 더 좋아지고, 덩어리지는 것도 나아집니다. 둘째로, 가능하다면 전기 블렌더를 사용하세요. 마지막으로, 통에 우유나 물을 먼저 넣고 카제인 파우더를 넣으세요. 카제인은 통에 아주 잘 들러붙습니다. 

(역자 주 : 리뷰를 하랬더니 강의를 했네요)

● 나쁜 리뷰

- 제목 : 완벽하게 끔찍한 맛 (맛 : 바나나 크림) ★

  내용 : 단백질의 양과 가격 면에서 좋은 선택입니다. 하지만, 바나나 크림 맛은 인공 감미료에 의해서 지나치게 답니다. 맛이 완벽하게 끔찍합니다. 이 주문은 중단하고, 다른 맛으로 주문할 예정입니다. 

- 제목 : 단백질 파우더에 벌레(worm)는 덤! ★

  내용 : 벌레를 신경쓰지 않는다면, 이건 아주 좋은 카제인 단백질입니다. 두 통을 연속해서 받았는데, 거미줄 같은 것이 쳐져있고, 그 안에 벌레를 생산하고 있더군요 (역자 주 : 누에 고치.. 같은 상태인 듯 합니다) 두 통 모두 유통기한이 지나지 않은 제품입니다. 검색을 좀 해보니 여러 커뮤니티에서 2012년 이전에 특정 브랜드 / 단백질에서 같은 문제가 있었다고 합니다. 말할 필요도 없이, 옵티멈 뉴트리션의 제품을 더는 사용하지 않을 것입니다. 

- 제목 : Natural French Vanilla 맛을 조심하세요 (맛 : Natural French Vanilla) ★

  내용 : 이 리뷰는 오직 프랑스 바닐라 맛에만 해당합니다. 제품은 정상적으로 뚜껑(Cap)이 포장된 상태로 왔습니다. 포장을 뜻는데 사방이 온통 가루 투성이가 되었습니다. 속뚜껑(Lid) 포장이 잘못되어 운송중에 날아간 것 같습니다.  별일 아닙니다. 옵티멈 뉴트리션은 제 마음속에 여전히 특별한 보충제 브랜드로 남아있습니다. 단지 욕조와 제 책상을 진공청소기로 청소만 하면 됩니다. 

  이것은 제가 별 하나를 준 이유는 아닙니다. Natural French Vanilla 맛을 조심하세요! 이건 바닐라 맛 가까이에도 못갑니다. 물에 탓을 때, 이걸 무슨 맛이라고 해야 할지 모르겠습니다. 맛에 까탈스러운 편이 아닌데, 이건 그냥 무 맛 (unflavored) 이네요. 우유에 타면 그나마 참을만 합니다. 

  이제 막 초코렛 맛 한 통을 멋었는데요, 물에 타면 맛이 그럭저럭 괜찮고, 2% 저지방 우유와 물과 함께 타면 맛있습니다! 이건 초코렛 우유 맛이고, 잠자리에 들기 전에 먹는 매우 맛있는 식사입니다. 이걸 추천하고 싶습니다. 

- 제목 : 이 고속 블렌더는 야체를 주스로 만들지만, 이 파우더는 완전히 섞지 못합니다. (맛 : 초콜렛 케이크) ★

  내용 : 이 파우더는 잘 섞이지 않습니다. 췌이커를 사용해 봤지만, 자주 덩어리가 남았고, 한번은 덩어리는 많이 지지 않았는데 통 안쪽에 크게 달라 붙어 있는 것을 발견했습니다. 이 리뷰를 쓰기 직전에 한 스쿱을 내 비타맥스 Vitamx 블렌더에 우유 한 컵과 따뜻한 물을 넣고 돌렸는데, 블렌더 컵 안쪽에 여전히 많은 덩어리가 남아서 꼼짝도 하지 않았습니다. 야채를 아무 것도 남기지 않고 주스로 만드는 고속 블렌더지만, 이 파우더는 섞지 못합니다. 많은 양이 버려질 뿐만아니라, 잡일도 늘었습니다. 

● 좋은 제품인 것은 분명한데, 초코렛 맛 외에는 맛이 별로고, 특히 덩어리지는 것 때문에 마시는데 요령이 필요한 것 같습니다. 도깨비방망이? 스타일의 블렌더가 필수로 필요할 것 같습니다.